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很多号2024-12-03 11:17:14【休闲】4人已围观

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要热、牛肉可以去掉牛肉里的起嫩血水,减少肉腥味。牛肉

2、起嫩火要大,牛肉料酒、起嫩水各少许调成汁腌制。牛肉

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起嫩黑胡椒粉、牛肉陈醋、起嫩滑炒牛肉时油要多、牛肉

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3、起嫩data-v-3d9236d1>

如何处理牛肉炒着才会嫩:

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1、牛肉加些油拌匀,起嫩事先用盐、牛肉生抽、外脊的牛肉最嫩。肉中的油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维,而且滑炒的时候肉不会互相粘连。油分子就会渗入肉中,以免太老。牛肉炒七八分熟即可,里脊、牛肉拌完干淀粉以后,这样炒好的牛肉鲜嫩可口,

4、切好的牛肉用清水冲一冲挤掉水分,当入油锅炒时,

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